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猪肝
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猪肝
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产品特点:适合爆炒、酱、卤,配以蒜汁调味口感更佳。著名菜肴有:溜肝尖、土匪猪肝等。
营养价值:100克猪肝含蛋白质21.3克,脂肪4.5克,碳水化合物1.4克,钙11毫克,硫胺素0.4毫克,核黄素2.11毫克,尼克酸16.2毫克,抗坏血酸18毫克,并含维生素A、B1、B2、C等。