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带皮后蹄膀
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带皮后蹄膀
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产品特点:又称肘子,肥瘦均衡、皮骨完整,适用于招待、宴请,红扒、酱烧最为常见,最具名气的还属四川的“东坡肘子”。
营养价值:蹄膀营养丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。猪肘,味甘、咸,性平;有和血脉、润肌肤、填肾精、腱腰脚的作用。